Septiembre es sabor

Septiembre en México huele a fiesta, a historia… ¡y a comida!

London eye

Por Susannah Goshko*

Como embajadora, les puedo decir que esperaba desde hace algunos meses poder sumarme a esta celebración nacional. No sólo porque los británicos admiramos profundamente la riqueza cultural —y gastronómica— de México, sino también porque tenemos un motivo especial para brindar juntos, pues el Reino Unido fue el primer país en reconocer formalmente la independencia de México.

Y no encontré mejor forma de celebrarlos que aprendiendo más de su cocina.

El viernes pasado, tuve la oportunidad de visitar la Escuela de Gastronomía Mexicana para aprender a preparar uno de los platillos más emblemáticos de esta temporada: los chiles en nogada.

Los maestros, Edgar Salgado y Josué

See Full Page