15/09/2025

Hallazgo histórico confirma intentos chilenos de imitar el pisco en 1878

Documentos oficiales muestran que un industrial chileno utilizó indebidamente el nombre de la bebida peruana antes de la Guerra del Pacífico.

Un reciente hallazgo documental vuelve a poner en agenda el debate sobre el verdadero origen del pisco. El investigador Ítalo Sifuentes localizó en archivos oficiales de Chile pruebas que muestran cómo, en 1878, antes de la Guerra del Pacífico , un productor de aguardiente en ese país lanzó al mercado un destilado utilizando de manera indebida el nombre del pisco peruano . El hecho, considerado como la primera falsificación registrada, marca el inicio de la imitación en el país vecino.

El registro más antiguo del pisco peruano

Sifuentes, quien acaba de publ

See Full Page