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El pozole puede ser parte de una dieta saludable si se prepara de una forma adecuada. Descubre sus beneficios y calorías. septiembre 15, 2025 | 19:40 hrs

Da el Grito porque está picoso y no porque hace daño: el pozole puede ser saludable , es un platillo que combina maíz cacahuazintle, carne y vegetales , por lo cual puede considerarse un alimento completo y balanceado si se prepara de forma adecuada.

El término pozolli , proveniente del náhuatl, significa “espumoso” o “hervido”, según el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana . En la época prehispánica era un alimento ceremonial y, con el tiempo, se convirtió en un platillo central de la gastronomía mexicana.

Hoy existen al menos 20 variantes regionales , aunque las más populares son el pozole

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