Un mayorista de carne ubicado en el partido bonaerense de Esteban Echeverría vende la media res fraccionada como alternativa para que los consumidores puedan acceder a precios más económicos.

Se trata de Cabaña Don Theo, un frigorífico abierto al público donde desde hace un año comercializan la “media res familiar” de 90 kilos, con cortes fraccionados con un precio de 7.500 pesos cada uno.

La modalidad se presenta como una alternativa que resulta económica para los consumidores. “La idea es eliminar intermediarios y, por ende, los costos. Acercar lo que era propio del carnicero al público, al consumidor final”, reconoció Fernando, dueño de Cabaña Don Theo, en diálogo con C5N .

Según explicó, la media res se vende fraccionada a gusto del cliente, con cada corte embolsado por separ

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