En el marco de un amplio operativo de fiscalizaciones , el seremi de Salud de la Región Metropolitana, Gonzalo Soto, entregó una serie de recomendaciones para realizar una compra segura de carne y evitar intoxicaciones durante las celebraciones de Fiestas Patrias.

En conversación con El Diario de Cooperativa , la principal advertencia de la autoridad sanitaria se centró en los riesgos asociados a la compra de carne envasada o al vacío , que representó el 90% del total de los productos decomisados .

"En la última década ha habido un aumento de la venta de carnes al vacío. Puede ser una muy buena y cómoda alternativa para muchas personas, pero uno tiene que resguardar que siempre esa carne esté en un lugar establecido y tenga una autorización sanitaria, porque uno no puede sentir

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