Resulta curioso que mientras los colonizadores españoles, portugueses, ingleses, holandeses, franceses y alemanes se asentaban en nuestras tierras, un fruto del continente americano se apoderaba de los paladares europeos: la papa.

En nuestros días y en muchas naciones del Viejo Continente, la base principal de la dieta es la papa, que , e introducida en la Península Ibérica en 1534.

Gracias a estudios realizados en busca de su lugar de origen, se cree que nació en la región de Puno, hoy Perú, a orillas del lago Titicaca.

No se sabe si los incas la comían o la cultivaban para alimentar a las llamas y alpacas que les servían como animales de transporte y carga. Lo que sí se sabe es que interesó a los conquistadores tan pronto la vieron y probaron su sabor.

La casi totalidad de ellas no s

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