El caldo de pescado es un líquido obtenido al cocer pescados, habitualmente junto con vegetales, hierbas y especias en agua.

Se prepara generalmente utilizando cabezas, espinas y restos de pescado, lo que permite extraer sabores y nutrientes.

Este caldo se utiliza como base en la elaboración de sopas, guisos, arroces, salsas y otros platos del mar, proporcionando aroma y gusto característicos.

Además de aportar sabor, ofrece proteínas, minerales y vitaminas provenientes del pescado y los vegetales utilizados en la cocción por lo que su consumo brinda muchos beneficios, tal como te contamos aquí.

Cuáles son los beneficios que aporta a la salud el comer caldo de pescado

El consumo de caldo de pescado ofrece varios beneficios para la salud debido a los nutrientes que se liberan durante

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