La investigadora Diana Díaz-Rizzolo. MARCOS MÍGUEZ

La especialista en medicina traslacional y biomedicina explica la importancia del cuándo a la hora de comer 18 sep 2025 . Actualizado a las 05:00 h.

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Con el corazón dividido entre Barcelona y Nueva York —en la primera ciudad nació, en la segunda reside— Diana Díaz-Rizzolo se dedica a investigar la relación entre la glucosa y el envejecimiento. «El consumo de azúcar y los niveles de este en sangre pueden alterar la velocidad a la que se desgastan los mecanismos que nos protegen del paso del tiempo», reconoce en su libro El efecto de la glucosa (Zenith, 2025). Doctora en Biomedicina , profesora titular de la Universitat Oberta de Catalunya e investigadora p

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