Un alimento tan cotidiano como el cacao podría esconder un beneficio inesperado: ayudar a ralentizar el envejecimiento. Así lo reveló un estudio llevado a cabo por Massachusetts General Brigham en Estados Unidos , que analizó el impacto del extracto de cacao en más de 500 voluntarios durante dos años.

El equipo se centró en medir cinco biomarcadores inflamatorios , indicadores clave de cómo avanza la edad en nuestro organismo. Entre ellos, la proteína hsCRP , considerada un marcador de inflamación crónica y riesgo cardiovascular , mostró una reducción anual del 8,4 % en los participantes que consumieron suplementos de cacao.

Este hallazgo -publicado en la revista Age and Ageing . señala que los flavonoles , compuestos naturales presentes en el cacao y en otros vegetal

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