El colesterol es una grasa esencial para funciones vitales del organismo, como la producción de hormonas y la formación de membranas celulares. No obstante, cuando sus niveles en la sangre son elevados, se convierte en un enemigo silencioso que incrementa de manera significativa el riesgo de enfermedades cardiovasculares como los infartos o las obstrucciones arteriales. A nivel mundial, cerca del 39 % de los adultos presenta colesterol total elevado, según la Federación Mundial del Corazón. En Colombia, aproximadamente el 10 % de la población entre 18 y 69 años padece esta condición, de acuerdo con un estudio de la organización de análisis de información Elsevier.

Frente a este panorama, y en el marco del Día Mundial del Colesterol , que se conmemora cada 19 de septiembre, la doctora D

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