El aperitivo es mucho más que un bocado previo a la comida. Es un momento de pausa, de encuentro y de disfrute que forma parte de la identidad cultural de muchas regiones. Por eso, se celebra el Día Internacional del Aperitivo, una iniciativa impulsada por Lay’s que logró oficializar esta tradición tan arraigada en nuestra gastronomía.

La marca de snacks lanzó un manifiesto y una campaña en change.org que reunió miles de firmas, demostrando que el aperitivo no solo se disfruta, también se defiende. El objetivo fue claro: reconocer el valor social y emocional de este momento que une a las personas.

Historia y evolución del aperitivo

El término “aperitivo” proviene del latín aperitivus , que significa “que tiende a abrir”. Desde tiempos antiguos, el aperitivo ha sido una forma de prepar

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