¿Y si midiéramos el desperdicio de alimentos como medimos los goles?

Opinión del experto nacional

Por Kim Durand

CEO y fundador de Cheaf

La cuenta regresiva para el Mundial de Futbol 2026 ha comenzado. El evento a celebrarse el próximo año en México, Estados Unidos y Canadá está destinado a romper récords… pero no todos son motivo de celebración. Según estimaciones recientes de Scientists for Global Responsibility, esta edición podría convertirse en la más contaminante de la historia, con una huella de carbono que superaría los 9 millones de toneladas de CO2, casi el doble del promedio registrado en ediciones anteriores entre 2010 y 2022. Para un evento cuya narrativa actual incluye la sostenibilidad como estandarte, el dato no es menor.

Si bien 85% de estas emisiones proviene del tra

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