Desde la antigüedad, la miel ha sido considerada mucho más que un simple endulzante: es un aliado terapéutico natural con múltiples propiedades que la ciencia moderna ha comenzado a respaldar.

1. Antibacteriana y cicatrizante

Investigadores de la Universidad de Lund demostraron que la miel contiene bacterias del ácido láctico que brindan una acción antimicrobiana comparable a la de algunos antibióticos convencionales en infecciones de heridas. Además, estudios clínicos han mostrado que la miel acelera la cicatrización de quemaduras y heridas postoperatorias, incluso mejor que algunos apósitos estándares.

2. Alimentación funcional con rol antioxidante e inmunológico

La miel contiene más de 150 compuestos minoritarios: minerales, vitaminas (como vitamina C y ácido fólico), polifenoles, a

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