Tijuana, 22 de septiembre. Kattherina Gómez, originaria de Colombia, encontró en Tijuana un espacio para compartir la pasión que siente por la cultura y gastronomía de su país.

Su proyecto inició con la apertura de un pequeño negocio de comida típica, al que nombró “Katy’s Esencia Colombiana”, donde ofrece antojitos tradicionales como arepas, empanadas, patacones y chorizos.

Además de la propuesta gastronómica, Gómez decidió llevar su emprendimiento un paso más allá al decorar una calafia con los colores y símbolos de México y Colombia , convirtiéndola en un punto de encuentro cultural y en el inicio de su proyecto de “Chivas Colombianas”.

En Colombia, las “chivas” eran vehículos utilizados como transporte público, sin embargo, con el paso del tiempo se transformaron en un atractivo t

See Full Page