Popular en la vida cotidiana de muchas personas, el brócoli es una verdura más rica en nutrientes de lo que se piensa.

De forma similar a la coliflor, con flores y tallos comestibles, pertenece a la familia de las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae), la misma que la coliflor, la mostaza, la col, la acelga y el rábano.

LAS CLAVES

• El brócoli es una hortaliza, fuente de diversas fibras alimentarias, vitaminas y minerales, como potasio, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, fibras y vitaminas A, C y K, lo que lo convierte en un alimento extremadamente rico en nutrientes.

• Presente hoy en casi todo el mundo, el brócoli es una verdura originaria del Mediterráneo Oriental y Asia Menor, habiendo sido cultivada en Italia desde la época de la Antigua Roma e in

See Full Page