Food and Drink

Lula Martín del Campo se volvió cocinera ‘por antojo’: de niña le gustaba comer todo lo que quedaba en las ollas. La chef revela por qué la cerveza es el maridaje perfecto para la comida mexicana, desde un sopecito de quelites hasta el emblemático chile en nogada. septiembre 24, 2025 | 12:26 hrs

La chef Lula Martín del Campo no sigue recetas exactas, cree en hacerle caso al ingrediente: “te va diciendo, ‘hazme esto’, ‘hazme lo otro’, ‘pícame un poco más’, ‘ya retírame del fuego’”. En esa escucha constante, las ollas le han susurrado que “la cerveza en general es lo que va mejor con todos los platillos mexicanos ”.

“ Cada ingrediente tiene su personalidad . Solo cuando lo experimentas y te metes es cuando ya realmente agarras esa seguridad y se vuelve algo de un g

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