Desde la Fundación Española del Corazón señalan que el pescado es uno de los alimentos que no puede faltar en una dieta sana y equilibrada , del cual lo ideal es consumir entre 3-4 raciones a la semana , tomando como referencia que una ración es de 125-150 gramos.

Lo ideal es consumir entre 3-4 raciones de pescado a la semana

Y es que según los expertos, los pescados aportan entre un 18-20% de proteínas de alto valor biológico, son buena fuente de vitaminas del grupo B , especialmente B1 y B2, son ricos en yodo, fósforo, potasio, magnesio y calcio, contienen escaso tejido conjuntivo, lo que le confiere mayor digestibilidad , presentan bajo aporte de ácidos grasos saturados y omega 6, y alto aporte de ácidos grasos insaturados y su contenido en grasa es muy va

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