El director general de Cultura y Educación de la Provincia de Buenos Aires Alberto Sileoni y el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense Javier Rodríguez, junto con el intendente municipal de Saladillo José Luis Salomón, presentaron la flamante sala industrial destinada la elaboración de quesos de pasta dura y semidura en la Escuela de Educación Secundaria Agraria 1 “Ing. Horacio Giberti” de Cazón.

Rodríguez entregó a la directora de la Escuela Agraria Laura Buezas, el certificado de habilitación de la sala como Pequeña Unidad Productora de Alimentos Artesanales (PUPAA).

Cabe señalar que las PUPAAs son salas que se ajustan a la normativa del Código Alimentario Argentino y están destinadas a la elaboración de productos de bajo riesgo sanitario, como quesos de pasta dura y semidura, conse

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