Receta de gorditas de piloncillo

INGREDIENTES:

1 pizca de bicarbonato

1/2 piloncillo, rallado cantidad suficiente de aceite vegetal, para freír

1 taza de agua, para el agua de anís

1 cucharada de anís, para el agua de anís

500 gramos de masa de maíz

3 cucharadas de harina de trigo

1 pizca de bicarbonato

1/2 piloncillo, rallado cantidad suficiente de aceite vegetal, para freír

Preparación:

Calienta el agua en una olla y cuando legue a punto de ebullición, agrega el anís y cocina por 2 minutos. Deja enfriar y reserva.

Combina la masa de maíz, la harina de trigo, el bicarbonato y el piloncillo, luego añade el agua poco a poco, a medida que lo requiera. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca una bolita de masa sobre una bolsa de

plástico y presiona para formar la gordita de piloncillo.

Sirve las gordit