La globalización está impactando, cada vez más, en algo tan español como los horarios de las comidas . Eso no quiere decir que no se siga comiendo a las tres de la tarde y cenando a las 10 de la noche, pero lo cierto es que las salidas para tomarse un 'brunch' , un almuerzo de cuchillo y tenedor a media mañana, han aumentado este verano un 27,6% respecto al mismo periodo de 2024 y los tardeos , o encuentros para tomar algo a última hora de la tarde, han registrado una incidencia un 38% superior a la del verano pasado. Los datos los ha presentado este martes la empresa especializada en análisis de datos Delectatech , que aplica la inteligencia artificial para detectar cómo consumen quienes visitan establecimientos de restauración en España.

Esta tendencia, en claro crecimiento,

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