El chocolate es una de las golosinas más elegidas del mundo , ya sea después de una comida o simplemente para saciar un antojo dulce.

Entre las opciones más populares están el chocolate negro y el chocolate con leche , y aunque todos conocemos sus diferencias, hay una característica que se nota especialmente cuando suben las temperaturas: el tiempo que tardan en derretirse .

Chocolate con leche vs. chocolate negro: ¿por qué se comportan distinto?

Cuando se exponen a temperatura ambiente o al calor, es común ver que el chocolate con leche se derrite más rápido que el chocolate negro. La explicación está en su composición :

Chocolate con leche: contiene una importante cantidad de grasa láctea y azúcar, lo que baja su punto de fusión. Apenas entra en contacto con el calor

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