Cuando hablamos de sostenibilidad, solemos pensar en paneles solares, empaques biodegradables o campañas de reforestación. Pero hay un tema del que preferimos no hablar con tanta frecuencia: los residuos. Y es curioso, porque los residuos son la evidencia más tangible de lo que producimos, consumimos y descartamos como sociedad. Son, en últimas, el espejo de nuestras decisiones… y de nuestras omisiones.

La realidad es que todas las industrias generan residuos, sin excepción. En tecnología, cada año el mundo produce más de 62 millones de toneladas de desechos electrónicos y apenas el 17,4 % se recicla correctamente, según el United Nations Global E-Waste Monitor 2024 . En el sector de alimentos, un tercio de lo que se produce termina desperdiciándose, mientras 828 millones de personas su

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