Una arepa hecha postal, por Miro Popić

Una arepa hecha postal, por Miro Popić

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Cuando Lope de Aguirre (1510-1561), conocido posteriormente como el Tirano Aguirre, dijo que temía ser vencido «por esos comedores de arepas», sabía de lo que hablaba. Finalmente, murió asesinado por sus propios soldados, en Barquisimeto, el 26 de octubre de 1561. Hoy, en todo el mundo, hay muchos y grandes comedores de arepas que no tienen que matar a nadie para demostrar las bondades de ese «pan de los indios» que, finalmente, conquista a vencedores y vencidos, tal como lo registró Michel Pollan, en su libro Comer donde, refiriéndose al maíz, dice: «con el tiempo, la planta de los vencidos llegaría a conquistar incluso a los conquistadores».

Basta ya de discusiones estériles sobre su invención y de quien la hizo primero. La arepa es hoy univer