Panamá no es famoso a nivel mundial por su café, sin embargo tiene uno de esos secretos que pareciera estar guardado para unos pocos conocedores: el café Geisha. Sí, como las damas bailarinas japonesas. Esta bebida es tan exclusiva y preciada para el mercado asiático como lo son estas mujeres en Japón. “El país no produce en cantidad pero sí en calidad” dicen, con satisfacción, los productores locales.

Una cosecha del árbol de Geisha es tan delicada y apreciada porque produce la mitad de la cantidad de café que da la planta del tipo catuai , la encargada de hacer el café regular en el caso de Panamá. Sus cualidades se dan gracias a todas las características que provienen del suelo y de las condiciones atmosféricas que tiene Panamá, específicamente en Boquete , zona alta,

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