Estudio científico revela que la comida chatarra daña la memoria en menos de una semana

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Estudio científico revela que la comida chatarra daña la memoria en menos de una semana

Un estudio de la UNC School of Medicine comprobó que dietas ricas en grasas saturadas alteran neuronas del hipocampo en solo cuatro días. Foto: Lutz Kracht/MPI/dpa/picture alliance

Un equipo de la Universidad de Carolina del Norte (UNC School of Medicine) encontró que consumir alimentos cargados de grasas saturadas puede alterar el funcionamiento del hipocampo, la región cerebral encargada de la memoria, en tan solo cuatro días. Los investigadores observaron que un grupo específico de neuronas, conocidas como interneuronas CCK, se vuelve hiperactivo cuando el cerebro recibe menos glucosa , lo que interfiere con la manera en que se procesan los recuerdos.

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