El pay de limón destaca entre los postres preferidos en diversas regiones debido a su sabor refrescante y textura cremosa. Sin embargo, su composición tradicional incluye ingredientes que, en exceso, pueden afectar la salud metabólica. Opciones con alto contenido de azúcar , mantequilla y leche condensada suelen proporcionar un aporte elevado de calorías y grasas saturadas en una sola porción.

El consumo regular de pay de limón tradicional se asocia a un riesgo mayor de padecer alteraciones como sobrepeso, hipertensión o diabetes tipo 2 , especialmente cuando forma parte de una dieta con otros alimentos ultraprocesados. Por tal motivo, muchos especialistas recomiendan moderar su ingesta o buscar versiones más adecuadas, que permitan disfrutar de este postre sin exceder los límit

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