La Voz de Galicia
Tapa de boi del Bule Bule de Allariz ALEJANDRO CAMBA
Las Xornadas gastronómicas de carne do boi se celebran en la villa hasta el 12 de octubre 04 oct 2025 . Actualizado a las 05:00 h.
Como cachopo o taco y en el relleno de un pimiento. El buey es el protagonista de las cocinas de los restaurantes de Allariz , que acogen hasta el 12 de octubre una nueva edición de las Xornadas de carne de boi , organizadas por el Concello. Este año, y van catorce, reúne a un total de 21 establecimientos. En esta cita gastronómica —los ejemplares se crían en la finca de Valverde y son propiedad de Okelan— es el producto principal de menús, platos especiales y tapas. De los locales participantes, 14 ofrecen propuestas que optan a convertirse en la Mellor Tapa 2025, elegida mediante votación popular
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