La carne cultivada en laboratorio empezó siendo algo casi propio de la ciencia ficción, pero cada vez más empresas se atreven a cocinar sus productos con ella. Desde luego, es una alternativa ideal para las personas que no comen carne por motivos éticos relacionados con el bienestar animal. No es tan buena opción para quienes prefieren las verduras por motivos ambientales, ya que la huella de carbono de cultivar la carne en laboratorio es incluso mayor que la de la ganadería intensiva. Ahora bien, ¿qué pasaría si la carne no se cultivase a gran escala, sino que cada cual se cultivase en casa justamente la que necesitase?

Este es el proyecto de una empresa japonesa encabezada por el científico experto en química y nanotecnología Yuki Hanyu . La posibilidad de obtener carne cult

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