Aprendé a preparar encurtidos caseros de manera fácil y segura , con vegetales frescos, vinagre, especias y consejos para almacenarlos. Una forma deliciosa de sumar sabor y textura a tus comidas.

Ingredientes (para 4 frascos de 250 ml aprox.)

500 g de pepinos medianos

250 g de zanahorias

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

500 ml de vinagre blanco o de manzana

500 ml de agua

2 cucharadas de sal

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de semillas de mostaza

1 cucharadita de granos de pimienta negra

1 ramita de eneldo (opcional)

Preparación paso a paso

1. Lavar y cortar los vegetales

Lava bien todos los ingredientes. Corta los pepinos en rodajas o bastones, las zanahorias en palitos finos y la cebolla en plumas. El ajo se puede dejar entero o cortado en láminas.

2. Preparar la

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