La escasez mundial de carne se consolidó como una tendencia que reconfigura el comercio internacional. Con rodeos en caída, restricciones ambientales y precios sostenidos, el comercio internacional de proteína vacuna atraviesa una transformación estructural. En este nuevo mapa global, la Argentina aparece como un proveedor clave , con ventajas diferenciales en trazabilidad, sustentabilidad y sabor que la posicionan entre los jugadores con mayor potencial de crecimiento.

En Estados Unidos, el stock de vacas de cría cayó a su nivel más bajo en más de seis décadas, afectado por la sequía en Texas, Kansas y Oklahoma. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el país tardará al menos tres años en recomponer su rodeo, mientras los precios mayoristas aumentaron entre

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