El cilantro , esa hierba aromática indispensable en múltiples cocinas del mundo, despierta dudas y desafíos entre quienes buscan mantenerlo fresco en sus huertos caseros.

Uno de los fenómenos que más inquieta a los jardineros es la tendencia del cilantro a florecer , evento que modifica no solo la apariencia , sino también el sabor de la planta.

De acuerdo con Spider farmer, el cilantro suele florecer como resultado de cambios ambientales o condiciones de cultivo que le generan estrés. La llamada “floración” o espigado se manifiesta cuando la planta, habitualmente entre los tres y cuatro meses de vida, percibe factores como temperaturas elevadas, largas horas de luz o falta de agua .

Ante estos estímulos, el cilantro reorienta toda su energía, dejando de

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