El maní, también conocido como cacahuate, es una legumbre que se cultiva bajo tierra y se caracteriza por su alto valor nutricional, especialmente porque es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.

Sin embargo, hay quienes suelen confundir este ingrediente con los frutos secos, debido a que tiene una textura, sabor y composición similar. Además, sus propiedades tienden a ser agrupadas en la misma categoría que las nueces, almendras o avellanas por los usos gastronómicos.

Aunque su clasificación botánica no es la misma que la de los pistachos, el maní ofrece beneficios como protección para la salud cardiovascular, reducción del colesterol, prevención contra la diabetes tipo 2 y pérdida de peso.

Gracias a las propiedades antioxidantes presentes e

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