Cada segundo viernes de octubre, más de 150 países se unen para rendir homenaje a uno de los alimentos más versátiles y completos de la dieta humana: el huevo. Esta celebración global, conocida como el Día del Huevo , fue instaurada en 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), con el objetivo de reconocer su relevancia nutricional y su contribución a la alimentación accesible.

En Perú, instituciones como la Asociación Peruana de Avicultura (APA) se suman cada año a esta fecha con campañas educativas, donaciones y actividades informativas.

Día del Huevo: ¿por qué se celebra cada segundo viernes de octubre?

La decisión de fijar el Día del Huevo en el calendario internacional ocurrió en Viena, Austria, durante una reunión de la IEC. Desde entonces, el

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