ATENAS (AP) — Nikos Chatzilias pasa sus días cuidando colonias de abejas con una vista única sobre los tejados de la capital de Grecia.

Él es uno de docenas de atenienses que han adoptado la apicultura urbana para apoyar a los ecosistemas locales, reconectarse con la naturaleza y disfrutar de miel con el sabor de las plantas y flores locales de cada vecindario.

Chatzilias, de 37 años, era un gran consumidor de miel. La comía con pan y té en el desayuno y la usaba para reemplazar el azúcar en todo, incluidas las galletas y otros dulces. Se sintió insatisfecho con el producto en las tiendas y decidió hacer la suya propia, inscribiéndose en clases de apicultura en 2020 y convirtiéndose en profesional poco después.

"Vi que funcionaba muy bien para las colmenas. Para nosotros, el contacto di

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