El huevo, uno de los alimentos más básicos y presentes en la cesta de la compra, se ha convertido en 2025 en un auténtico 'producto de lujo' . Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), su precio ha aumentado un 15,7% en lo que va de año , siendo el alimento que más se ha encarecido en el país.

Solo en agosto, su subida alcanzó el 17,8% anual , el mayor incremento de todo el apartado de alimentación y consumo.

Pese a este repunte, el sector productor llama a la calma. La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) asegura que los recientes brotes de gripe aviar son puntuales y están controlados , y que la producción y el abastecimiento se mantienen con normalidad.

España, recalcan, es autosuficiente al 120% y exporta alrededor

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