En Euskal Herria , el otoño pinta los bosques de colores y emergen del suelo tesoros muy especiales: los hongos y las setas . Su variedad es tan amplia como fascinante, y es por eso mismo por lo que reconocerlas no es nada sencillo . Nos embarcamos en una aventura para descubrir algunos de los tipos más característicos que crecen en nuestros territorios, con la intención de aprender a diferenciarlos con seguridad .

Asimismo y de la mano de un cocinero vasco , aprenderemos a llevarlas a la mesa en diferentes versiones .

Variedades de setas. Cedida

SETAS

Gibel urdina

Gibel urdina ( Russula virescens )

-Características: txapela verde oliva grisáceo con láminas blancas y pie blanco, corto y grueso

-Mejor monte: haya, roble y castaño

-Mejor época: verano y otoño

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