¿Hay algo más argentino que el dulce de leche? Aunque por ahí nos pelean el lugar de origen, esta delicia cremosa y versátil que, como otras tantas cosas, nació de casualidad (o eso cuentan), es un clásico que ha conquistado paladares en diferentes países, donde han sabido replicarlo y muy bien… aunque nunca igualarlo. Sobre una tostada, como relleno de tortas, acompañando un flan y hasta del pote (¿quién no se puso a cucharear al pie de la heladera, en alguna noche de insomnio o de “ganas de algo ducle”?) las combinaciones son muchísimas, una más rica que otra, y por eso se ha ganado un puesto destacado. Tanto que hasta tiene su propio día… ¡Y es hoy! Sí, desde 1998 y por iniciativa del Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines, el 11 de octubre se celebra el Día Inte

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