El pistacho es un ingredientes cuyo consumo mostró en 2022-2023 un notable incremento, tal y como así lo indican los datos publicados por la organización INC (International Nude & Priet Fruit, "logrando alcanzar las 843.006 toneladas métricas ".

El pistacho , un fruto seco con numerosos beneficios

Uno de los principales beneficios que se atribuyen a este alimento es, según apuntan desde National Geographic , la capacidad reguladora de la glucemia post-pandrial, esto es, el nivel de glucosa, o azúcar , en sangre después de la comidas. Otra propiedad a las que se hace referencia desde la prestigiosa revista es " la colaboración a la reducción del riesgo cardiovascular". Y es que, según relatan, "los pistachos están compuestos por polifenoles , un grupo de sustanc

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