Coincidiendo con el 20º aniversario de la Fundación Rezero , el Centre BIT de Inca acogió ayer una jornada sobre reutilización de envases en el canal horeca. Expertos de Alemania, Reino Unido, Francia, Suiza y de la organización Zero Waste Europe compartieron las estrategias que han llevado a cabo con éxito en estos países europeos. La jornada se centró en la transición hacia el residuo cero y la toxicidad cero, con especial atención a un sector estratégico para Balears, como es la hostelería y la restauración.

Una sesentena de participantes — entre ellos representantes de hoteles, asociaciones hoteleras y restaurantes, responsables de bodegas, entidades sociales y ambientales y administraciones — reflexionaron sobre los retos y oportunidades que la reutilización de envases represen

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