Durante los primeros ocho meses de 2025, el sector ganadero argentino mostró una mejora significativa en la producción y consumo de carnes bovina, aviar y porcina, además de un aumento en el valor de las exportaciones, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) elaborado por Franco Ramseyer y Julio Calzada.

El reporte detalla que "en el período de enero a agosto se registraron incrementos interanuales en la producción y consumo de cortes bovinos, aviares y porcinos. Con cotizaciones de exportación al alza, los despachos de carne bovina generaron un ingreso de US$2256 millones".

En cuanto al sector bovino, la producción alcanzó casi 2,1 millones de toneladas (equivalente res con hueso), siendo el segundo mayor volumen desde 2010, solo superado por 2023, año que tuvo una fae

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