Los negocios de la gastronomía potosina diseñan una estrategia para buscar que los restaurantes potosinos cuenten con proveedores locales, que consuman productos hechos aquí, y generen estrategias de alianza para consumir lo que producen los potosinos.

Un encuentro reciente del giro mercantil, donde participaron desde prestadores de servicios hasta proveeduría, bajo el auspicio de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ( Canirac ), busca la forma de que los potosinos compren a los potosinos, informó el presidente del organismo empresarial, Alejandro Espinosa Abaroa.

El encuentro denominado "Consume Local", de reciente realización, reunió a restauranteros miembros de la cámara, oferentes de materia prima para la preparación de alimentos, y productor

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