Reconocida por su historia, arquitectura colonial y cultura viva , Puebla también se distingue por una gastronomía que es patrimonio cultural . Sus sabores, aromas y recetas centenarias la convierten en uno de los destinos favoritos para los amantes de la cocina mexicana.

El mole poblano , considerado uno de los platillos más emblemáticos de México, es un ejemplo de la fusión entre tradición prehispánica y técnica colonial. Preparado con chiles, chocolate, especias y semillas , cada región y familia en Puebla tiene su propia versión, lo que lo convierte en un verdadero ícono gastronómico.

Otro platillo que atrae a turistas nacionales e internacionales es el chile en nogada , que además de su sabor, ofrece un espectáculo visual con los colores de la bandera mexicana: verde, blan

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