El curso fue impartido por autoridades estatales de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Rural y el Comité de Fomento Pecuario.

Rubén Eduardo Delgadillo Ramírez, director de Industrialización Agropecuaria, explicó que estas capacitaciones ayudan a reforzar los conocimientos del personal para cumplir con las normas de seguridad e inocuidad alimentaria.

“Para nosotros es muy importante que todo el personal sepa cómo manejar los alimentos de forma correcta. Así aseguramos que la carne procesada cumpla con los estándares de calidad y sea segura para el consumo”, mencionó Delgadillo.

Durante la jornada participaron cerca de 80 trabajadores, tanto del Rastro Municipal como del sector agropecuario estatal,

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