Hay comidas que te abrazan con solo sentir el aroma saliendo del horno, ¿no? Las berenjenas rellenas son de esas. Un clásico que combina lo mejor de dos mundos: sabor casero y nutrición. Y lo mejor de todo, no necesitás ser chef para que te salgan espectaculares.

Las berenjenas son una joyita en la cocina: absorben los sabores como una esponja y, al cocinarlas al horno, mantienen esa textura suave que las hace irresistibles. Además, son súper versátiles. Podés rellenarlas con lo que tengas a mano —vegetales salteados, arroz integral, queso magro o incluso un poco de granos de choclo— y siempre quedan bien.

Además, las berenjenas aportan fibra, vitaminas y proteínas (dependiendo del relleno que elijas), así que es una receta equilibrada, sabrosa y nutritiva.

Ingredientes

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