EN AGOSTO 2022| Francisco Cuevas, dueño de El Coco Pirata, festeja su Récord Guiness. (Foto / Archivo El Comercio de Colorado)

UNA HISTORIA DE EMPRENDIMIENTO LATINO QUE TRANSFORMÓ LA GASTRONOMÍA EN DENVER Y BUSCA EXPANDIRSE CON FRANQUICIAS EN EE. UU.

De vender ceviches en un carrito en 2011, Francisco Cuevas ha pasado a liderar una cadena de restaurantes que mezcla tradición sinaloense e innovación culinaria. Con el respaldo de su familia, el empresario ha popularizado el sushi estilo Sinaloa en Colorado, rompió un récord Guinness y ahora se prepara para lanzar sus franquicias en EE. UU. y México.

Alba Lidia Medina/El Comercio de Colorado

Este contenido fue publicado originalmente en @thelatidobeat

Francisco Cuevas llegó a Colorado desde Culiacán, Sinaloa, con la idea de emprender

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