El precio de la carne vacuna podría volver a subir en las próximas semanas, según anticipan las principales cámaras que agrupan a matarifes, abastecedores y frigoríficos. El motivo: una combinación de menor oferta de hacienda, presión exportadora y costos productivos en alza, en un contexto de leve recuperación del consumo interno.

De acuerdo con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el valor promedio en septiembre fue de $12.357 por kilo, con un aumento mensual del 1,8% y un incremento interanual del 58,4%. Sin embargo, los representantes del sector aseguran que las recientes subas en el Mercado de Cañuelas aún no se trasladaron por completo al mostrador.

El presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Leonardo Rafael, confirmó que “d

See Full Page