El cafecito matutino siempre será un básico para comenzar un buen día; sin embargo, la eterna pregunta sobre si el café soluble merece ser llamado “café de verdad”, abre discuciones entre los amantes del grano y quienes buscan practicidad.

El café instantáneo o soluble, se obtiene cuando los granos pasan por procesos como secado por aspersión o liofilización, donde el agua se elimina para que el polvo resultante sea soluble al momento de mezclarse con agua caliente.

Ventajas y desventajas del café soluble y el café de grano

Aunque suene técnico, la diferencia principal está en el sabor , aroma y contenido de cafeína . El café de grano conserva mejor los aceites naturales del producto, ofreciendo un aroma más vivo y también una dosis más alta de cafeína.

Además, el café solu

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