La palta se ha consolidado como una fruta muy valorada en la gastronomía peruana, destacando no solo por su sabor suave y textura cremosa, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Consumir palta a diario puede ser clave para mejorar funciones vitales del organismo, especialmente en la regulación del colesterol, los niveles de glucosa en sangre y la presión arterial.

Reducción del colesterol

Uno de los principales beneficios de la palta radica en su capacidad para disminuir el colesterol LDL, conocido como colesterol "malo". Esto se debe a su alto contenido de grasas monoinsaturadas, en particular el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol dañino sin afectar el colesterol HDL o "bueno". Además, contiene beta-sitosterol, un compuesto natural que impide la absorción

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