Gracias a su disponibilidad durante todo el año y su sabor refrescante, la papaya ha conquistado un espacio especial en la dieta de los mexicanos. Este fruto tropical no solo destaca por sus propiedades nutritivas , sino también porque, con los cuidados adecuados, puede conservar su frescura y sabor por más tiempo.

El primer paso para disfrutar de una buena papaya comienza desde su compra . Revisar el color de la piel es fundamental: un ejemplar maduro luce un tono naranja intenso, lo que indica dulzura y una pulpa suave. Si cuenta con manchas verdes, todavía necesita tiempo para madurar y es mejor dejarla a temperatura ambiente unos días más. Así lo señala la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en su Revista del Consumidor del mes de octubre.

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