La FAO (Food and Agriculture Organization – Organización de la Alimentación y Agricultura) por sus siglas en inglés, celebra este jueves 16 de octubre sus 80 años llamando a todos los países miembros al “Día mundial de la alimentación” .

Su fundación ocurrió en una sesión en Quebec , Canadá, en 1945, en la que 42 países suscribieron su constitución formal, entre ellos México . Un año antes en Hot Springs, Virginia, EE.UU., el presidente Roosevelt convocó a 44 países a estudiar la integración de un organismo alimentario y agrícola permanente cuya sede fue primero Washington D. C . y luego Roma , desde 1951, donde reside actualmente.

Su objetivo es triple : 1) elevar los niveles de nutrición y estándares de vida; 2) mejorar la producción y distribución de productos agríc

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